Gasthaus & Essen
Die Essenz steirischen Ursprungs
Entdecken Sie die verschiedenen Variationen der steirischen Küche mit unseren vielseitigen Menüvorschlägen. Genießen Sie steirisch ursprüngliche Gerichte, mit der einzigartigen Note unserer Region.
Frühstück
Beginnen Sie den Tag bei uns mit einem ausgewogenen Bauernfrühstück aus regionalen Zutaten. Frisches Brot, fruchtige Marmelade und viele weitere frische Produkte, geben Ihnen die Energie um gut in den Tag zu starten.
Unser Frühstücksangebot steht Ihnen Freitag bis Sonntag von 7:30 – 10:00 Uhr zur Verfügung. Wir bitten um Voranmeldung unter: 03117/5171.
Hauseigene Braustube
In der Braustube kommt unser selbstgebrautes Bier direkt mit Eigendruck vom Lagerkeller zur Schank. Barbereich mit urigen offenen Kamin, einer 200 Jahre alten Holzdramdecke und einen Kupferbraukessel schaffen eine heimelige Atmosphäre.
In unserer hauseigenen Braustube können Sie von Mittwoch bis Sonntag unser selbstgebrautes Bier genießen.
5-Gänge Menü mit Musikbegleitung
An ausgewählten Tagen veranstalten wir im Restaurant einen Schlagerabend mit bekannten Musikern aus der Schlager-Szene. Dazu servieren wir Ihnen ein 5-Gänge Menü, bestehend aus saisonalen Gerichten der steirischen Küche mit der einzigartigen Note unserer Region.
Alle aktuellen und anstehenden Veranstaltungen und Termine finden Sie in unserem Newsbereich.
Unsere Speisekarte
Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise, durch die Steiermark. Handverlesene Zutaten aus der Region verschmelzen mit dem Wissen und der Erfahrung unserer Köche, zu einer kulinarischen Überraschung der ganz besonderen Art.
Vorspeise
Vom Vulkanland nach Arzberg
Rohschinken, Lende, Salami, Leberpastete, Arzberger Stollenkäse, dazu Bauernbrot
€ 8,20
Tartar vom Kulmer Eismeer Saibling
Mit viererlei von der Gurke, mariniert mit Koriander und Olivenöl
€ 8,50
Rehfilet mit Feige und Powidel
Kalt geräuchertes Rehfilet auf Feigensenf mit Piwidelchutney und Rosmarinstaub
€ 9,80
Aus der Suppenkuchel
Selleriecremesuppe
mit Blutwursttascherl
€ 4,60
Biercremesuppe
mit Brotcroutons
€ 4,80
klare Rindsuppe
mit Frittaten oder Grießnockerl
€ 3,90
Klachlsuppe
mit Kren und Gemüse
€ 4,80
Ursprung Schmankerl
Sulmtaler Backhendl
mit lauwarmen Kartoffelsalat
€ 9,80
Hühnerbrust
Serviert mit Grammelrisotto, Paradeisergel und Jungzwiebel
€ 14,50
Kalbswienerschnitzel
Dazu Petersielenkartoffel und Preiselbeermarmelade
€ 17,50
Zwiebelrostbraten
Kurz gebratenes Stück aus der Beiried mit Bartkartoffel und Essiggurkerl
€ 16,50
Kalbsfilet im Kräutermantel
Mit weisser Spargelcreme und gebratenem Grünen Spargel
€ 22,50
Hausgemachte Bandnudeln
Mit Kürbiskernpesto und Bergkäse
€ 9,50
Gebratener Eismeer-Saibling
Mit Weissbrotkruste und Kernölspinat
€ 16,90
Ursprung Menü
Geräuchertes Rehfilet / Kräutersaitlinge / Feige
Klachlsuppe / Kren / Gemüse
Saibling / Weissbrot / Kernölspinat
Kalbsfilet / Kräutermantel / Spargel
Käseteller
Äpfelkrapferl
4 Gänge - € 45,00
5 Gänge - € 56,00 6 Gänge - € 67,00
A guata Salot
gemischter Salat
€ 4,50
grüner Salat
€ 4,00
Vogerlsalat mit Kartoffel und Speck
€ 5,50
Käferbohnensalat
€ 5,50
Saures Rindfleisch
€ 7,50
Süßes
Apfelkrapferl mit Zimt und Zucker
€ 6,50
Honig-Joghurt Nockerl mit Fruchspiegel
€ 7,50
Halbflüssiger Schokoladekuchen mit Amarenaeis
€ 8,50
Unsere News & Termine
Aus vergangenen Zeiten und trotzdem voller Neuigkeiten:
Erfahren Sie Aktuelles aus dem Hotel Steirisch Ursprung!
Zur Unterhaltung unserer Gäste suchen wir einen zünftigen Hausmusikanten!
Ab 15.1.2017 erfüllen wir vom Hotel Steirisch Ursprung wieder eure Urlaubsträume.
Zahlreiche Aussteller präsentieren bei uns ihre Zugänge zu neuer Energie.
Erlebe bei Steirisch Ursprung die Premiere des neuen Films von Carl A. Fechner.
Unser Hotel Steirisch Ursprung hat einen brandneuen Webauftritt, der sich sehen lassen kann.
Auch in der VOX-Show "Mein himmlisches Hotel" ist Steirisch Ursprung ein Highlight.
Tank ionisierten Sauerstoff und perfektes Meeres- oder Hochgebirgsklima!
Ein Bierbad wirkt belebend auf die Haut und entspannend auf den Geist. Und...
